炒六味豆腐
炒六味豆腐是品味家分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炒六味豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒六味豆腐。
菜式简介
类别：山东菜 家常菜 更年期食谱
工艺：熟炒 口味：怪味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味怪味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 南豆腐300克
- 猪五花100克
- 青蒜50克
- 辅助料
- 大葱5克
- 蒜蓉辣酱10克
- 盐3克
- 酱油5克
- 味精2克
- 白砂糖5克
- 胡椒粉1克
- 辣椒油5克
- 豌豆淀粉5克
- 姜5克
炒六味豆腐的做法步骤
炒六味豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
原料介绍:南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。
营养分析:1· 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2· 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3· 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4· 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5· 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
菜谱标签：热菜
相关食材：豆腐