巧手制冷菜—泡椒凤爪
巧手制冷菜—泡椒凤爪是良生有意分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“巧手制冷菜—泡椒凤爪”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧手制冷菜—泡椒凤爪。
菜式简介
泡椒凤爪起源于四川成都,是成都的特色冷菜小吃,它以麻辣有滋、皮韧肉香而著称,该菜特点为色泽白净清爽,酸辣开胃,脆香鲜辣,提神醒脑,美容养颜等功效,炎炎夏日来上一盘冰凉的凤爪,配上一杯冰啤酒,顿时让人感觉味蕾舒展,胃口大开,爱他就为他制作一盘凤爪吧,下面开始制作
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 野山椒100克
- 干辣椒30克
- 生姜适量
- 鸡爪800克
- 胡萝卜100克
- 辅助料
- 红米辣30克
- 大蒜20克
- 卤肉料包150克
- 西芹100克
- 葱适量