【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受
【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受是橙色欢果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受。
菜式简介
对小山卷真是倾慕已久，许久不操练烘焙的话，可以借着这个卷卷过把瘾，海绵的醇香，戚风的细腻，在此完美结合。话说这蛋糕卷，是不是还透着一丝小资情怀，哈哈哈！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄4个
- 细砂糖40克
- 蜂蜜20克
- 低粉48克
- 蛋白107克
- 黄油10克
- 牛奶24克
- 辅助料
- 淡奶油120克
- 细砂糖10克
【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受的做法步骤
【小山蛋糕卷】--动静之间，只为感受做法技巧/窍门/补充说明：
蛋黄打发需要多些耐心，若打蛋器功率不足，打的时间会比较长，若电机发烫，必须要停下来，以免烧坏电机
蜂蜜要选自己喜欢的口味，我家的老土蜂蜜，味道真地很特别。
这款蛋糕很容易上色，看到表面金黄就要取出了。
我用的是CKF25B自带烤盘，若有平整的烤盘那是最好的。
在加另外1/2蛋白时，需要重新将蛋白打顺滑之后混合。