草莓蛋糕卷

第九步：草莓洗干净备用。

第十四步：剩下的打包拿去跟朋友聊天去了。

第六步：倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)

第十一步：抹上鲜奶油，在一端放上草莓。（如图。）

第一步：蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。

第三步：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

第七步：放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟，拿出倒扣在烤网上放凉。

第二步：筛入面粉拌至无颗粒。

第十步：把蛋糕扣在油纸上。

第八步：烤蛋糕的時候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用。

第四步：放1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

第十二步：把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型。

第十三步：蛋糕很细润好吃，因为要与朋友分享，只薄薄切了两端。

第五步：再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。