巧克力乳酪蛋糕
巧克力乳酪蛋糕是追逐阳光分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“巧克力乳酪蛋糕”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力乳酪蛋糕。
菜式简介
吃货不是在吃就是在去吃的路上,君之这款巧克力乳酪蛋糕_绝对可以征服所有人,乳酪的浓香加上巧克力的甜蜜,还有果仁的浓郁,味道醇厚,再加上简单的装饰,就足可以让你在朋友面前感受惊艳的目光!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低粉120克
- 可可粉25克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖120克
- 黄油135克
- 泡打粉4克
- 小苏打1克
- 香草精1/2小勺
- 辅助料
- 牛奶100克
- 细砂糖60克
- 蛋黄1个
- 低筋面粉5克
- 玉米淀粉5克
- 香草精1/4小勺
- 奶油奶酪140克
- 黄油65克
巧克力乳酪蛋糕的做法步骤
巧克力乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
材料
A:巧克力蛋糕:
低粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个,细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺
B:乳酪馅:
牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,奶油奶酪140克,黄油65克
C:糖浆:水75克,细砂糖60克,朗姆酒25ML
D:表面装饰:淡奶油100克 巧克力酱65克,带皮大杏仁20克(切碎)
学而食习之
1,看似复杂,实际简单,外观惊艳
2,巧克力蛋糕分三次烤可以节约时间,还可以提高成功率
3,做好后放冰箱冷藏后口感更好
答配菜谱:巧克力与乳酪的做法