咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8
咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8是貪吃橘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8。
菜式简介
试了很多次才发现，鸡蛋︰咸蛋(熟) 的比例，1︰1自己最喜欢！
咸蛋白负责菜肴咸味，鸡蛋负责巴住食材和炒蛋香气。当然，多一点腊味更是锦上添花。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇7根
- 腊肠1/2根
- 青蒜1根
- 鸡蛋1 粒
- 咸蛋1粒
- 辅助料
- 料酒2大匙
- 黑胡椒少许
- 白胡椒适量
咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8的做法步骤
咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8做法技巧/窍门/补充说明：
? 步骤7~8熄火再开火，比较容易控制时间让蛋汁黏住菇块，动作快者可一气呵成免熄火。
? 青蒜、青葱可互换，只是当腊味出没时，个人较偏爱带青草气的蒜味。