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不洗面凉皮

菜谱编号:197-103
不洗面凉皮是【女侠现代版】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不洗面凉皮”。
不洗面凉皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
盐:一小勺水:800克

不洗面凉皮的做法步骤

  • 第二步:碟刷一层植物油。倒入一勺粉浆,晃动铺平,粉浆多凉皮就会厚一点,随意吧。 大锅里放水要可以让盘子飘在水面上。把盘子放锅里盖盖大火蒸2分钟左右。
  • 第五步:黄瓜切丝
  • 第一步:做法: 1。面粉300克加入1小匙盐和水直到搅拌成均匀的面粉浆,静置3小时左右。将面上的黄水倒掉,成这样的粉浆。
  • 第三步:看到表面起了大泡,盘子取出。放凉水降温,很轻松的取下凉皮啦。依次做好所有的凉皮,叠放时要刷油防粘住。
  • 第七步:。切好凉皮放在碗里,码上黄瓜丝和香菜,倒入1大匙大料水,再放大蒜水和麻酱水,喜欢的也可以放醋,糖等等,最后放上油泼竦子就可以上桌开吃啦!具体可以根据自己口味来调
  • 第六步:香菜切段
  • 第八步:成品展示,流口水了没
  • 第九步:油泼竦子:辣椒粉一半加入花椒粉、芝麻,混匀,锅中放入半碗油小火烧至冒烟,关火后把热油冲入粉中,再加入另外一半的辣椒粉,一边不停的搅拌,就做出香气四溢的油泼竦子啦!
  • 第四步:每层凉皮之间要刷油防止粘连
  • 菜谱标签:凉菜

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