“蟹黄”豆腐

做菜达人@圈住美丽

“蟹黄”豆腐是圈住美丽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。““蟹黄”豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“蟹黄”豆腐。

菜式简介
　　虽然叫做蟹黄豆腐，其实就是咸蛋黄豆腐啦，现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的，毕竟价格便宜嘛，而且口味也是很好的，咸中带鲜，别具风味哦。
　　我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的，颜色看着没有饭店里面的那么黄，他们用的应该是超市有卖的那种单独包装的咸蛋黄，如果对颜色要求比较高，可以去买那种试试哦。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 内酯豆腐1盒; 咸鸭蛋黄3个; 蟹肉棒3根

辅助料: 虾仁4个; 火腿一小块; 香菇1个; 口蘑2个; 鸡汤适量

调味料: 料酒适量; 盐适量; 葱适量; 淀粉适量

“蟹黄”豆腐的做法步骤

“蟹黄”豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

如果没有鸡汤，用鸡汤味的浓汤宝也可以，半个就够了。

在豆腐盒子底部四个角上分别剪个小口，能更完整地倒出豆腐。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜冬季食谱儿童晚餐淮扬菜

相关食材：豆腐

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