盐水毛豆
盐水毛豆是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“盐水毛豆”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水毛豆。
菜式简介
毛豆就是新鲜的黄豆，可以入菜食用。特别是夏季，毛豆大量上市，煮食后味道更加鲜美。常见的做法就是放盐、八角、花椒等一些常用的调料将其煮熟入味，也可以将其从豆荚中剥出，直接炒食。今天我就用最简单的方法来做这道盐水毛豆。煮好的毛豆先暂不捞出，继续放在汤中浸泡，这样吃起来味道更加浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆800克
- 辅助料
- 八角两颗
- 花椒一撮
- 盐10克
盐水毛豆的做法步骤
盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
毛豆表面有茸毛，容易粘上灰尘，所以要用盐水清洗干净； 为了便于入味，要将豆荚两端剪去，这样才能更好地入味；时间不宜太长，豆子煮得太烂也不好吃；如果能泡在汤中数小时再食用，除了浓郁的豆香外，还有调料的微微香气，味道更佳。