蒜香茄子

做菜达人@sheery的妈妈

蒜香茄子是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜香茄子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香茄子。

菜式简介
　　很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！

蒜香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1、开始用油滑锅时，放一点点油能布满锅面，不要有积油，只要茄子也不沾锅就行。
2、炒茄子一定要炒到茄子发蔫，这样再放油，茄子就不吃油了，用油量相对就会少一点。
3、放点海鲜酱什么的会更好吃，我本来要放酱的，可炒的时候，打开冰箱一看发现居然没有了，老糊涂了，这样味道就差一等了。

相关食材：茄子

相关菜谱：: 家常酱烧茄子的做法[图解]; 茄子炒豆角的做法[图解]; 麻婆茄子的做法[图解]; 香煎茄子片的做法[图解]; 茄子豆角的做法; 烤茄子的做法[图解]; 茄子馅素饺子的做法[图解]; 蒸茄子的做法; 灯笼茄子的做法; 茄子烧鱼块的做法; 奶酪焗茄子的做法; 【蒜拌茄子】给茄子换种吃法的做法[图解]; 油焖茄子的做法; 茄子干煸四季豆的做法; 腊肉炒茄子的做法; 灯笼茄子的做法[图解]