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懒人粽

做菜达人@开心果子365
懒人粽是开心果子365分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“懒人粽”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人粽。
懒人粽

菜式简介
  每次一晒粽子时候也听到了另一些人的声音,她们说也非常非常想包粽子,就是手笨不会包。所以我在想,能不能设计一款简单易做又能尝到粽香味的粽子呢?
   经过试验,果子做出了这一款半裸懒人粽,会包粽子的也可以懒上一回试一试这种口味。
   感觉半裸的粽子和传统的粽子口感完全有区别,传统的粽子因为全部包扎起来,放在水里煮出来的里面可以很糯,半裸的粽子因为是蒸出来的,吃起来糯性会小很多,因为是半裸的,取出锅以后表面的米遇到空气稍一长,容易变硬,建议每次少做一些,够吃就可以,而且每次最好趁热吃。不过,都有苇叶的清香味。如果包多了,没吃完,用保鲜膜包起来,吃的时候再回锅蒸一下也可以,更入味!
   在此,果子还顺便教你一招更懒的方法,就是在煮饭时候,把淘好的糯米下锅,然后把洗干净的苇叶剪成几个大片,插进米里面,插多一些,加适量的水,煮出来后满屋飘着清香的苇叶味,很容易就尝到粽子里面的味道了,不过这已经不叫粽子了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
糯米250克
辅助料
苇叶500克
腊肠100克
花生50克
生抽适量
适量

懒人粽的做法步骤

懒人粽做法技巧/窍门/补充说明:

1、因为是半裸的,取出锅以后表面的米遇到空气稍一长,容易变硬,建议每次少做一些,够吃就可以,而且每次最好趁热吃。如果包多了,没吃完,用保鲜膜包起来,吃的时候再回锅蒸一下也可以,更入味!?
2、大家喜欢什么口味的馅,可以自行变换,也可以不加生抽
3、为了在蒸的途中不造成水过早敖干,所以一定要把水量算好了。我放了比半锅水低1·5公分左右?

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