妈妈的味道——川味家常鱼
妈妈的味道——川味家常鱼是【葱花儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道——川味家常鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 大蒜：适量 |
| 泡姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 香菜：适量 | 香葱：适量 |
| 生姜：适量 | 大葱：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 鸡精：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 花椒油：适量 | -- |
妈妈的味道——川味家常鱼的做法步骤
妈妈的味道——川味家常鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·不要买大大的鱼，鱼不要打花刀。
2·水再次开后3分钟就可以关火，怕怕的同学可以多来两分钟啊。
其它没有什么了，超极简单。