第十一步：出锅装盘即可享用。
第九步：炒匀之后加入少许白醋。
第一步：里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。
第十二步：成品图。
第八步：再加入少许清水。
第六步：另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。
第三步：再加入玉米淀粉拌匀。
第五步：炸至金黄色捞出备用。
第十步：倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。
第四步：锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。
第七步：加入番茄酱。
第二步：放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。
酸甜里脊
酸甜里脊是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜可口，非常开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：400克 | 番茄酱：3大勺 |
| 白醋：少许 | 玉米淀粉：2大勺 |
| 蛋黄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：1大勺 | -- |