香草冰激凌
香草冰激凌是金梅花开99分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“香草冰激凌”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草冰激凌。
菜式简介
夏天到了，冰激凌的诱惑又开始蠢蠢欲动。炎热的夏季，带着一身的暑气回到家中，挖上一勺沁凉顺滑的冰激凌放入嘴中，浑身每个毛孔都会散发着清凉的气息。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油250ML
- 牛奶150ML
- 蛋黄2个
- 辅助料
- 白糖50克
- 香草精5-6滴
- 柠檬汁几滴
香草冰激凌的做法步骤
香草冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
提前准备半盆冰水。蛋奶液加热时要不停地搅拌至浓稠。如果温度过高，奶液还没浓稠，先暂离火苗，放旁边搅拌，避免温度过高奶液变成蛋奶花。等稍微冷却些，再移至小火上继续加热搅拌至浓稠。最好用浅些的保鲜盒，便于搅拌。食用时如果太硬，取出放冷藏层软化一会儿，用调羹挖出食用。
相关食材：香草