三七胡萝卜烧排骨
三七胡萝卜烧排骨是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“三七胡萝卜烧排骨”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三七胡萝卜烧排骨。
菜式简介
北京卫视的养生堂栏目中王玉英教授推荐的菜谱三七胡萝卜烧排骨，这是一道益气养血，活血化瘀 的菜。排骨要挑选寸排，夏天迟来丝毫没有油腻的感觉，胡萝卜切成滚刀块，吃起来有种大快朵颐的带劲感觉。配伍胡萝卜，还可以平三七的苦味。三七其实用块状的，而我家里刚好是片末的了，功效反正相同的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小排两根
- 三七30克
- 料酒一勺
- 白糖少许
- 老抽适量
- 辅助料
- 胡萝卜一根
- 植物油一勺
- 食盐一茶匙
- 生姜少许
三七胡萝卜烧排骨的做法步骤
三七胡萝卜烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1，加入胡萝卜是为了利用胡萝卜的甜稍加盖住三七的苦。
2，胡萝卜是溶脂食物，所以要在油里炒一下。
3，焯水时，记得加少许料酒和葱姜。我只加了料酒和生姜。