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豉香黄姑鱼

菜谱编号:019-126
豉香黄姑鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香黄姑鱼”。
豉香黄姑鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄姑鱼:两条--
辅助料用量
黑豆豉:15克水:适量
调味料用量
酱油:5克糖:3克
醋:5克葱姜:各10克
蒜:15克--

豉香黄姑鱼的做法步骤

  • 第三步:煎锅下宽油,放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
  • 第七步:加酱油,醋,糖,葱姜蒜,水炒匀,大火烧开。
  • 第一步:黄姑鱼去鳞及内脏洗净。
  • 第二步:在鱼身两边打一字花刀。
  • 第六步:再放入煎好的黄姑鱼。
  • 第五步:热锅下油,放入豆豉炒出香味。
  • 第四步:盛出备用。
  • 第八步:转小火盖盖炖10分钟,再转大火收汁盛出即可。
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