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烧肉炒蒜芯

菜谱编号：190-670

烧肉炒蒜芯是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧肉炒蒜芯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正所谓不时不吃，最好的食物就是当季的，吃起来新鲜健康！

我家都不爱吃蒜头，但是蒜芯倒是挺喜欢吃的

口感爽脆，还带点甜味，听着咬下去的声音，感觉是种享受

烧肉炒蒜芯主厨：小耳Maggie

第六步：放入适量的酱油和白糖翻炒片刻盛起来

第五步：把烧肉下油锅爆炒至金黄色

第七步：然后直接往锅里倒入烫过的蒜芯，放入适量的盐，翻炒

第一步：烧肉切块备用

第八步：待蒜芯颜色变深后倒入烧肉，翻炒片刻即可

第四步：捞起来过冷水，沥干水分备用

第二步：蒜芯洗净切段

第三步：蒜芯放开水里烫2分钟，水里放适量的糖和盐

烧肉炒蒜芯做法技巧/窍门/补充说明：

1、在烫蒜芯的水里放白糖，原因是保持蔬菜的颜色，降低变黄的速度
2、这道菜不适合放酱汁

菜谱标签：热菜

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