麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是张小默餐桌分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣小龙虾。
菜式简介
每年夏季晚上，济南烧烤和小龙虾必不可少，就着鲜啤酒??，一个爽字了得！外面小龙虾好吃，但卫生终究比不上自己动手放心，况且外面随便一吃就一张红票子呢^_^我买的15元一斤，二斤一大盆，味道杠杠的～如果你也中意“麻小”，不如跟我学起来哈～
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 小龙虾2斤
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖适量
- 花椒适量
- 麻椒适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 啤酒200ML
- 料酒适量
- 醋少量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜大量
- 干辣椒大量
- 蚝油适量
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、小龙虾一定刷干净，活的小龙虾我不敢碰，虾线可以在吃时去除；2、小龙虾壳厚不易入味，盐、糖、辣椒、麻椒都要大大的量，意想不到的大量哈哈！汤不要太多，小龙虾量的2/3就好，不然收汁时间太久肉会老。