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香煎糍粑鱼

菜谱编号：189-660

香煎糍粑鱼是【第五情情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糍粑鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糍粑鱼是我们湖北的特色菜，花椒的麻味和辣椒的辣味，巧妙结合，搭配鱼肉的韧劲鲜嫩，是极佳的下饭菜。吃腻了红烧或清蒸，也可试试这道佳肴^_^。

香煎糍粑鱼主厨：第五情情

第四步：盛盘即可。食欲大增。

第二步：热锅放油，烧至八成熟，依次码好鱼块，中小火四面煎成金黄色。此步骤至少一刻钟。

第三步：放入切好的葱段，加小碗水，大火收汁。

第一步：鱼块洗净，放入以上除葱以外的所有调料，腌渍两小时。然后拿到太阳下晒3小时，去除水分。

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