香煎云吞

第三步：胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。

第四步：把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。

第一步：所有食材。

第二步：选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺時针搅拌一分钟。

第八步：锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。

第六步：对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾點水涂到皮边上。

第九步：底部煎好，再把肉馅多的那一面煎至微黄。

第十一步：趁云吞表面还有水分的時候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。

第七步：再把两头往下重叠粘住。

第五步：取一张云吞皮，放上适量肉馅。

第十步：加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。