香椿拌黄豆
香椿拌黄豆是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“香椿拌黄豆”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿拌黄豆。
菜式简介
香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头有浓郁的香味。香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。但吃前要注意,最好用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿一把
- 黄豆一碗
- 辅助料
- 香油数滴
- 盐2克