平菇炒木耳
平菇炒木耳是夜魇分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“平菇炒木耳”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的平菇炒木耳。
菜式简介
早上开始的雨淅淅沥沥一直没有停,出门时没有带伞,结果到办公室后已经浑身湿透。
下班时雨已经很小了,但是缠缠绵绵幽幽怨怨似乎永无止境。
回来的路上在小区楼下买了一些平菇,本想做一个清炒平菇的,但是回家打开冰箱后才发现还泡着一些黑木耳。
在网上查了一下,平菇炒木耳也是很多网友喜欢做的一道菜,那今天的晚餐就用平菇炒木耳吧。
调料呢,也自己随意吧。我一般炒平菇或者木耳的时候调料就很随意,有时候会放花椒干辣椒,有时候会放生抽,还有的时候会调入醋——如果你什么调料都不放,单纯只吃平菇的清香,一样美味。
另外有的童鞋喜欢先把木耳和平菇焯水以后再炒,我喜欢加盖小火焖煮一下,这样调料和平菇的香味更浓。
这次调料是放了花椒和干辣椒,根据自己的口味吧。
嗯……没什么可说的了,明天不用主持节目,相对轻松的一天。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 平菇适量
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
平菇炒木耳的做法步骤
平菇炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、调料随意,不喜欢花椒干辣椒可以不放,也可以放生抽,或者调入醋——或者什么都不放。
2、木耳和平菇可以焯水以后再炒,我喜欢加盖小火焖出平菇的香味。
3、葱建议最后再放,用锅的余温让葱段断生出葱香。
答配菜谱:平菇与木耳的做法