【北京】凉拌木耳黄瓜片
【北京】凉拌木耳黄瓜片是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【北京】凉拌木耳黄瓜片”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】凉拌木耳黄瓜片。
菜式简介
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。今天这道凉拌木耳做法一点儿都不难。随手取材的黄瓜切片,再用生抽、香醋、盐一拌,清脆爽口开胃。因为加了醋,所以泡的时候越长,这味道越足,而且黄瓜片还照样爽脆脆。大鱼大肉吃多了,这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 泡发黑木耳一碗
- 小黄瓜两根
- 香菜两棵
- 辅助料
- 醋适量
- 生抽少许
- 盐少许
- 白糖少许
- 山茶油少许
【北京】凉拌木耳黄瓜片的做法步骤
【北京】凉拌木耳黄瓜片做法技巧/窍门/补充说明:
加少许白糖可以提鲜,缓和口感;
还可以放胡萝卜丝、辣椒丝等,色彩和营养更丰富;
因为加了醋,所以时间放得长一点也依然清脆爽口。
答配菜谱:木耳与黄瓜的做法