香辣酸菜肉片
香辣酸菜肉片是緣豆兒分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香辣酸菜肉片”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣酸菜肉片。
菜式简介
结合了水煮肉片和酸菜鱼的特点的香辣酸菜肉片,酸辣爽口,肉片滑嫩,开胃又下饭。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪梅花肉200克
- 四川酸菜170克
- 辅助料
- 干辣椒15克
- 花椒15粒
- 蚝油1汤匙
- 老姜1块
- 玉米淀粉半汤匙
- 盐适量
- 油适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
香辣酸菜肉片的做法步骤
香辣酸菜肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1· 最好不要用里脊肉,买不到梅花肉可用前腿肉;
2· 酸菜要选酸一点才好吃;
3· 喜欢口味清淡点最后可不浇油,不过我觉得浇油更好吃。
相关食材:酸菜