草莓果酱
草莓果酱是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“草莓果酱”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓果酱。
菜式简介
草莓味道香甜多汁，营养丰富，所以，每到草莓大量上市的季节，我都会经常买来吃，然而季节一过，就难以吃到，不免会留下遗憾，因此，只有将它制作成果酱，才会吃得更长久，而且味道也更加香甜。
今天制作的这款草莓果酱，自认为非常成功，无论是色泽还是味道，都很满意，吃在嘴里香甜适口，果香味非常浓郁，尤其是偶尔嚼到一块果肉，顿时会感觉到非常的有口感，很满足！
自己制作的果酱不含添加剂，食用起来更为健康放心！喜欢的朋友可别错过这大好的季节哟。。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜草莓500克
- 辅助料
- 冰糖250克
- 柠檬汁20克
草莓果酱的做法步骤
草莓果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、大块的冰糖用微波炉叮过后，会很容易被敲碎，如果没有冰糖，也可以使用白糖，量是一样的
2、草莓里的果胶非常丰富，所以在制作果酱时不要熬煮得过于粘稠，否则冷却后会变得比较干硬，影响口感
3、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用
4、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长
答配菜谱：果酱与草莓的做法