酸甜萝卜丝
酸甜萝卜丝是梅依旧分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“酸甜萝卜丝”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜萝卜丝。
菜式简介
心里美萝卜一般分为红瓤和草白瓤两种。
心里美萝卜水分大,甜丝丝的,脆灵灵的,小时候经常切成块当水果吃。资料显示,心里美萝卜富含维生素C,比一般水果还多。
心里美萝卜中的维生素A、维生素B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,有利于人体吸收。
心里美萝卜中还含有芥子油,它能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,作为冬季的生食蔬果是再好不过了。
因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 心里美萝卜1个
- 红皮萝卜1个
- 辅助料
- 白砂糖50克
- 醋50克