谁做都会成功的微波版——桂花炒红果
谁做都会成功的微波版——桂花炒红果是梅依旧分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“谁做都会成功的微波版——桂花炒红果”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的谁做都会成功的微波版——桂花炒红果。
菜式简介
桂花炒红果,听说曾是清朝宫廷小吃,也是北京的特色小吃之一。其实不管是什么时候的,也不管是那儿的小吃,只要口味好,能受到广大普通老百姓欢迎和喜欢的就是美味。
其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,虽然叫炒红果,并不是用锅炒出来的,而是用糖水煮出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。
而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或不锈钢锅,因为红果里含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。
每年山楂大量上市时我们都会做很多炒红果,酸酸甜甜的味道,消食解腻, 制作方法特别简单,谁都会哦。
炒制好的红果码入盘中,晶莹剔透,粒粒珠玑、红似玛瑙,惹人喜爱,晾凉即可食用。红果不仅味道酸甜,而且还具有化食消积,收敛止泻,行气散瘀之功效。如果用锅来做炒红果,中小火炖30分钟左右才可以了,弄不好还会糊锅,用微波炉制作,更加简单方便,而且做出来效果极佳,谁做都会成功。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 山楂500克
- 辅助料
- 清水山楂与水的比例为2:1
- 调味料
- 绵白糖250克
- 桂花酱适量
谁做都会成功的微波版——桂花炒红果的做法步骤
谁做都会成功的微波版——桂花炒红果做法技巧/窍门/补充说明:
加减水、糖后微波时间也要相应加减,用热水微波时间也应减少,减肥的朋友可减少糖的数量。
答配菜谱:红果与桂花的做法