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山药奶酪红薯全麦面包

菜谱编号：185-497

山药奶酪红薯全麦面包是【musicyeli】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药奶酪红薯全麦面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我的第一个菜谱：

喜欢吃红薯，喜欢面包，喜欢山药，粗粮都喜欢吃。冰箱里剩余一点奶油奶酪，一直不知道怎么消耗掉，所以想办法在面包中利用起来。

山药奶酪红薯全麦面包主厨：musicyeli

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烘焙
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
全麦面粉：350克	山药：300克
酵母：4克	黄油：15克
温水：适量	--
辅助料用量
红心红薯：250克	奶油奶酪：100克
鸡蛋：1个	即食燕麦：40克

山药奶酪红薯全麦面包的做法步骤

第七步：面皮上抹上山药奶酪馅。

第九步：做好的3个太大了，放入烤箱，40度温暖二次发酵40分钟。

第四步：揉面排气。

第六步：小面团擀成椭圆形。

第十二步：忍不住就拿来吃了一半。

第八步：从左向右卷起，卷成长条形

第二步：发面过程中准备面包馅料，山药去皮洗净和红薯一起蒸熟的，然后和奶油奶酪一起搅拌成泥状。

第三步：瞧，发面结束，发酵到这个程度拿出来，揉面排除气体，准备造型。

第一步：材料没有拍照，这是蒸好的红心红薯和鸡蛋、全麦粉、即食燕麦、母、黄油一起和好的面团，步骤：即食燕麦和酵母用一点温水浸泡，红薯蒸熟，用汤勺碾成红薯泥，红薯泥用手摸处于温暖状态时，加入鸡蛋搅拌，然后加入全麦面粉、燕麦和酵母，如果缺水就加入一点温水，如果太湿就再加入一点面粉，揉成面团，不粘手的时候加入黄油，继续揉至黄油融入面团里，盖上保鲜膜发酵。

第十一步：二次发酵后，190度烤30分钟，我的烤箱小，不太好烤，所以时间稍长了点，好的烤箱貌似180度烤个20分钟差不多了吧。第一盘出炉。

第五步：分成几个小面团

第十步：剩余的面团又分成了小份，只好放在披萨盘了烤了。

第十三步：第二盘出炉，哈哈，幸福满满的。我未来一周的粮食。

菜谱标签：烘焙

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