山西酸汤面
山西酸汤面是农场主小山子分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“山西酸汤面”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山西酸汤面。
菜式简介
今天迎来了北京的第一场雨。
窗外春雨微凉，花草如洗，像猫儿一样蜷缩在电脑前，码着字……
这几日一直忙着赶稿子，老万风尘仆仆的出差刚回来。在这微凉的日子里，来一碗酸爽热辣的山西酸汤面最好不过了。
想想自己从小不爱吃面，但是跟老万在一起的6年，不仅喜欢吃面，还会做各种不同风味的面条。
真真是，唯有美食与爱不可辜负啊。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜手工面条350 克
- 香煲五花肉4块
- 西红柿半个
- 洋白菜300克
- 豆泡适量
- 蒜苗2棵
- 辅助料
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 有机纯花生油适量
- 生抽适量
- 大料适量
- 花椒适量
- 陈醋适量
- 食盐适量
山西酸汤面的做法步骤
山西酸汤面做法技巧/窍门/补充说明：
1，酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。不过我这次没放辣椒。因为最近工作压力太大，怕上火。
2，吃酸汤面，讲究宽汤少面，一碗下肚，寒气全无。微凉的天气，不错的选择。