海带冬瓜腔骨汤
海带冬瓜腔骨汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“海带冬瓜腔骨汤”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带冬瓜腔骨汤。
菜式简介
海带别名昆布,有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海可带以冷拌食用,也可以做热炒菜。其营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒、抗癌防癌之功效。冬瓜具有减肥降脂、清热化痰、 润肤美容之功效。冬瓜可以解热利尿,连皮一起煮汤,效果更明显。与猪腔骨同煮,无论在营养价值上,还是口感上都非常好。汤趁热喝更加美味。汤中我放了一片白术,这是一味中药材,有补脾,益胃,和中功效,对于脾胃气弱,不思饮食有着很好的疗效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪腔骨5块
- 海带300克
- 绿皮冬瓜200克
- 辅助料
- 大葱一段
- 盐适量
- 白术一片
海带冬瓜腔骨汤的做法步骤
海带冬瓜腔骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
如果腔骨不焯水,可以水开后,撇掉浮沫;冬瓜带皮煮,既可以保持形状,同时利尿解热效果更加明显;如果喜欢冬瓜口感硬一些,可在中途再将冬瓜块加入。
答配菜谱:海带与冬瓜的做法