豉汁桂鱼炖双蛋
豉汁桂鱼炖双蛋是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁桂鱼炖双蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豉汁桂鱼炖双蛋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小桂鱼：400克 | 香菇：少许 |
| 小米椒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两枚 | 葱：少许 |
| 五花肉：少许 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
豉汁桂鱼炖双蛋的做法步骤
豉汁桂鱼炖双蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·桂鱼一定划刀腌制，时间不易过长。2·辅料中五花肉及香菇不可少。3·煎制荷包蛋及鱼之前一定将锅与铲烧热烧透，这样保证不会粘锅。4·炖鱼一定用开水。