豉汁排骨煲仔饭
豉汁排骨煲仔饭是夜听聆殇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“豉汁排骨煲仔饭”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉汁排骨煲仔饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔排100克
- 五常大米100克
- 辅助料
- 豆豉酱适量
- 料酒少许
- 红辣椒1根
- 糖少许
- 盐少许
- 老抽少许
- 黑胡椒粉适量
- 葱适量
- 豌豆粒少许
- 姜适量
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
豉汁排骨煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
相关食材：排骨