菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是开心小精灵分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“菠萝咕噜肉”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝咕噜肉。
菜式简介
咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜,此菜始于清代。
炒好的咕噜肉色泽明艳,果香浓郁诱人,口味酸甜适中,绝对是一道清肠开胃菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 菠萝一个
- 鸡蛋适量
- 里脊肉适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 淀粉适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候。
2、腌制肉时,加入鸡蛋,使肉更加鲜嫩。
3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
相关食材:菠萝