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广式干迫奄仔蟹

菜谱编号:184-400
广式干迫奄仔蟹是【印象食境】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式干迫奄仔蟹”。
广式干迫奄仔蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来自广州的地道风味,奄仔蟹的鲜甜与姜葱完美配合,随意翻炒就很美味了~嘻嘻

广式干迫奄仔蟹主厨:印象食境

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
奄仔蟹:3只清水:50ML
小葱:25克--
辅助料用量
姜:20克白酒:4茶匙
盐:2茶匙--

广式干迫奄仔蟹的做法步骤

  • 第六步:最后加入葱段,翻炒至葱熟即可。
  • 第四步:加50ml清水,盖锅盖,煎2分钟。
  • 第一步:去蟹盖、将蟹切成4份。
  • 第二步:锅内热油,中小火爆香姜片,再放螃蟹,注意要将蟹平铺在锅中。
  • 第三步:沿锅四周烹入白酒,盖锅盖,中小火煎2分钟。
  • 第五步:烹入半茶匙白酒、盐,盖锅盖,煎1分钟。
  • 菜谱标签:热菜

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