煎荠菜豆腐饼
煎荠菜豆腐饼是橘子小厨房分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“煎荠菜豆腐饼”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎荠菜豆腐饼。
菜式简介
春天来了,暖暖的风儿轻轻的拂过,一棵棵嫩绿的小芽从土里钻出来,爬满田间地头的每一个地方,它就是荠菜,春天里来的最早的野味。
还记得小时候,总会在放学后叫上三五个小伙伴,挎着一个小篮子,去田间挖荠菜,不一会就会满载而归。回到家,妈妈会把它择去黄叶,洗净后放入沸水中一焯,捞出冲凉后攥净水分再切碎,加入肉或鸡蛋、葱姜等调味料拌在一起,就成了清鲜亮丽,芳香四溢的饺子馅,而我总会在旁边一遍遍的催促着:“好了吗?快好了吧······"
时至今日,我仍然对荠菜情有独钟,每每看到卖荠菜的总会买一些,或包水饺,或烙馅饼,那鲜美味道,怎么做都好吃。
荠菜的营养价值和药用价值都很高,具有和脾、利水、止血、名目的功效。
今天,我用荠菜和豆腐搭配,做了这道【煎荠菜豆腐饼】,看着家人把营养与美味并重的小饼全吃光,心里美极了!
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 荠菜130克
- 豆腐300克
- 辅助料
- 盐2/3茶匙
- 葱10克
- 姜5克
- 花椒面2克
- 植物油适量