油醋汁蔬菜沙拉
油醋汁蔬菜沙拉是小艾厨娘分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“油醋汁蔬菜沙拉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油醋汁蔬菜沙拉。
菜式简介
营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时,其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失,各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时,它们才能更有效地接触人体黏膜细胞,进而更好地发挥作用。 生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食,而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用,因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香蕉西葫芦1个
- 圆生菜3片
- 黄瓜1根
- 西红柿1个
- 紫甘蓝2片
- 彩椒1个
- 辅助料
- 橄榄油3汤匙
- 苹果醋2汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量