菌菇油面筋
菌菇油面筋是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇油面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们常吃的是肉酿面筋，今天做的这道菜面筋里酿的是素馅。大鱼大肉吃多了，吃点儿素的也不错，在馅里增加了食用菌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油面筋：9个 | 土豆：1个 |
| 金针菇：适量 | 香菇：4朵 |
| 春笋：适量 | 苦菊：适量 |
| 青豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 蚝油：2汤匙 |
| 白胡椒：2克 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
菌菇油面筋的做法步骤
菌菇油面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、面筋里塞馅虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
2、面筋的内部要用筷子“捣”一下再填馅。
3、面筋的开口要用土豆泥封一下，否则煮的时候容易露馅。
4、多塞一些馅，煮出来圆鼓鼓的看起来好看。
相关食材：油面筋