可可奶冻蛋糕卷

做菜达人@追逐阳光

可可奶冻蛋糕卷是追逐阳光分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“可可奶冻蛋糕卷”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可奶冻蛋糕卷。

菜式简介
　　把口感Q滑，绵软细腻的奶冻包在柔软的可可戚风蛋糕里,再加上新鲜的草莓，口感层次丰富,冷藏后再吃,更是有惊艳的感觉

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 开水45克; 色拉油50克; 可可粉20克; 蛋黄4颗; 细砂糖30克; 低筋粉50克

辅助料: 蛋白4颗; 柠檬汁4滴; 细砂糖50克

可可奶冻蛋糕卷的做法步骤

可可奶冻蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

可可戚风蛋卷材料：
A：热开水45克色拉油50克可可粉20克蛋黄4颗细砂糖30克低筋粉50克
B：蛋白4颗，柠檬汁或白醋（4滴）细砂糖50克
奶冻材料：
A：蛋黄2颗鲜奶200克
B：动物鲜奶油 200克蜂蜜30克细砂糖20克朗姆酒1/2小匙香草精1/4小匙
C：鱼胶粉4小匙 + 清水4大匙泡软新鲜草莓适量
装饰材料：
A：动物鲜奶油150克细砂糖15克新鲜草莓适量
学而食习之：
1，煮蛋奶浆时切不可煮过头了，那样会成蛋花。
2，没有奶浆模具我们可以DIY，我用的是酸奶盒子剪下的，然后放上锡纸即可

菜谱标签：儿童烘焙早餐蛋糕

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