苏式船点
苏式船点是土豆丝卷饼分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“苏式船点”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苏式船点。
菜式简介
来,苏式船点的历史源远流长。相传起源于明代,当初采用米粉和面粉捏成各种动、植物形象,在游船上作为点心供应,因而得名。后经名师精心研究,专用米粉为原料,制作出的船点精巧玲珑,既可品尝,又可观赏。船点的馅心,甜的有玫瑰、豆沙、糖油、枣泥等。咸的有火腿、葱油、鸡肉等。一般是动物品种用咸馅,植物品种用甜馅。这次我做船点馅料,用的是家里现有的东西:花生,芝麻,椰蓉。三种材料调配出来,味道相当的好呢。其实冰箱里也有冷冻的豆沙,我没用,喜欢香香甜甜的味道。这样子小朋友一定会喜欢吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 大米粉150克
- 糯米粉150克
- 辅助料
- 馅适量
- 黑芝麻适量
- 红椒适量
苏式船点的做法步骤
苏式船点做法技巧/窍门/补充说明:
用糯米粉和大米粉和面。和的面要软硬适中。
船点的馅可以根据自己的喜好调整。
蒸好的船点,打开蒸锅,微微变凉后在拿出。
我这些料做了20个小船点。