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苏式凤梨月饼

菜谱编号：112-234

苏式凤梨月饼是【我是淘淘妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式凤梨月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考老杨大哥的苏式鲜肉月饼。不过我做的是凤梨馅的。第一次做月饼，吼吼成功了。酥得掉渣啊。。。

苏式凤梨月饼主厨：我是淘淘妈

第四步：将一个水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口

第五步：类似这样

第六步：包好后的混合体。

第三步：将水油皮跟油酥均匀的分成八等份

第十二步：将放置后的面团。取一个。压擀平后。包入凤梨馅。然后用虎口收紧。即将

第二步：水油皮跟油酥放置三十分钟后

第十步：。。

第十六步：近一点的。

第十七步：用手机拍的。就是不清楚啊。呜呜呜

第十四步：比想象的好太多了。

第十三步：烤箱上下火180度预热，将包好后的月饼放入中层。烤十分钟后翻面烤十分钟后再次翻面。考五分钟。出炉

第十五步：来个全家福

第一步：水油皮做法。首先将100克面粉，50克温水，还有30克猪油。均匀的和到一起将水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。放置三十分钟油酥做法。将100克面粉跟50克猪油和到一起。揉好后。同样放置三十分钟

第十一步：面团放置的时候。开始准备馅料。馅料是昨天炒至的。看看颜色还正宗吧。嘿嘿将馅料也均与分成八等份。团城圆球

第八步：竖着在擀成细长条型

第七步：取一个压扁。然后用擀面杖擀成长条然后卷起来

第九步：全部擀成这样。然后放入保鲜袋放置十五分钟

菜谱标签：烘焙

相关食材：梨凤梨

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