金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡
金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡是胡小椒分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡。
菜式简介
黄灿灿的凤梨做钵，貌似富贵金盆；腰果舍去惯常的油炸方法，进而选择烘烤一是因为保留本色，使其神似银元，二是因为和炸过的鸡块中和而不致太过油腻；炸过的咖喱鸡块儿、凤梨丁、玉米粒则都是紧扣主题的金黄色。因为有了凤梨的加入，这道菜的口感很特别、很丰富哦~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 去骨鸡腿一个
- 胡萝卜适量
- 玉米适量
- 豌豆杂蔬丁100克
- 凤梨果肉适量
- 红辣椒50克
- 青辣椒适量
- 腰果60克
- 辅助料
- 食用油150克
- 面包糠100克
- 咖喱粉4克
- 黑胡椒粉2克
- 甜辣酱一小勺
- 盐适量
- 番茄沙司适量
- 淀粉适量
- 红酒适量
金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡的做法步骤
金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、第10步中杂蔬丁炒好后不要立即倒入鸡块，否则会影响其口感的酥脆，烤好腰果再放入，时间则刚刚好
2、腰果烤好后也要放凉再入菜哦
3、如果是盐焗腰果则可以省去烘烤前撒盐的步骤
4、青、红辣椒圈只是起到了装饰作用，不放也可；我的本意是用彩椒的，可惜当天没有买到，呵呵~~