葱姜炒螃蟹
葱姜炒螃蟹是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“葱姜炒螃蟹”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱姜炒螃蟹。
菜式简介
春节买了一箱冻螃蟹，比起鲜螃蟹还是有很大差距的，不适合蒸，要抓紧吃掉，否则开化了。家人聚餐，炒了一大锅，咸口味，带着葱香，味道鲜美，没想到真的吃光了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 螃蟹10只
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 姜适量
葱姜炒螃蟹的做法步骤
葱姜炒螃蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2·螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。