节后清脂菜：果醋拌木耳
节后清脂菜：果醋拌木耳是风清云淡的小雪分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“节后清脂菜：果醋拌木耳”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的节后清脂菜：果醋拌木耳。
菜式简介
春节的聚会上大鱼大肉的过了将近一周，上班后恢复了紧张的工作节奏，来几款清脂菜也能帮助胃减轻些负担哦。
黑木耳是清脂的首选，做法都十分简单，清清爽爽的果醋替代了以往凉拌菜的醋，别有一番风味，还飘着淡淡的苹果味道。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 泡发秋木耳100克
- 小西红柿4枚
- 彩椒20克
- 苦菊20克
- 蒜2瓣
- 干红辣椒3个
- 花椒10粒
- 辅助料
- 苹果醋1大匙（15ML）
- 生抽1小匙（5ML）
- 糖1/2小匙（2·5ML）
- 盐1/4小匙
节后清脂菜：果醋拌木耳的做法步骤
节后清脂菜：果醋拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
干木耳泡发在用冷水，泡大约24小时，这样能让木耳得到充分泡发以及保持木耳的营养不流失。秋木耳一朵朵的象是猫耳朵那样，很好吃。
苦菊用冷水泡和最后放入，都是为了保持苦菊在凉拌菜中一直保持着鲜绿和脆脆的感觉，如果放的太早，拌好后苦菊就不那么脆脆的了。