8层小肠层层套-----春节下酒菜
8层小肠层层套-----春节下酒菜是风过无痕分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“8层小肠层层套-----春节下酒菜”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的8层小肠层层套-----春节下酒菜。
菜式简介
小肠套了8层，口感筋道的卤味。是过年待客的下酒菜。掌握了敲门也不是很难。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪小肠8段
- 花椒1小把
- 料酒少量
- 辅助料
- 八角1朵
- 辣椒2个
- 白糖少量
- 葱少量
- 姜适量
- 蒜适量
8层小肠层层套-----春节下酒菜的做法步骤
8层小肠层层套-----春节下酒菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·洗肠衣，可以用筷子顶住一头，另一头肠衣翻过来套住上面的，不用全捋顺，就反过来那头肠衣从水管上一冲，整个肠衣就全翻转过来了
2·自己一个人制作的话，用筷子做支架撑住肠子，筷子一头顶住身体，另一头用来套肠，现在想来，找一根粗一点的柱子套，可能会更方便