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赛鱿鱼

菜谱编号：178-641

赛鱿鱼是【我爱西兰花77】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛鱿鱼”。

赛鱿鱼

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
杏鲍菇：1000克	蒜茸：20克
熟花生：50克	白糖：5克
辣椒面：适量	--
辅助料用量
五花肉：50克	豆豉：20克
生抽：10克	花椒面：少许
盐：少许	--

赛鱿鱼的做法步骤

第一步：杏鲍菇洗净用手撕成细条，晾干水份。

第四步：倒入适量的烹调油，下五花肉炸至微微发黄。

第三步：炒锅烧热，倒入杏鲍菇翻炒出水份捞出，挤去多余的水份。。

第八步：起锅前调入花椒面、辣椒面。

第二步：熟花生拍碎，豆豉切碎，五花肉切条。

第七步：调入生抽、白糖、盐。

第五步：倒入蒜蓉和豆豉炸出香味。

第六步：倒入杏鲍菇中小火炸至颜色发黄。

赛鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

花椒面和辣椒面根据自己的口味放。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱿鱼杏鲍菇杏

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