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家常面包

菜谱编号：178-327

家常面包是【Vera0608】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是新手，不足的地方还请大家多多指教。^_^～

家常面包主厨：Vera0608

第十九步：这就是“能扯出膜”的意思啦！

第十六步：都做好以后要再次发面，发到1·5倍大，抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。烤箱150度预热。

第十四步：这次是核桃仁加蓝莓酱，有点丑…

第十八步：^_^，自己觉得挺好看的滴～又香又酥软～

第十五步：编完了还不错。

第十二步：这次换一种，刚学来的，加了些用烤箱烤过的核桃仁儿。嘎嘣脆！

第三步：加入酵母，搅拌均匀，牛奶加热到温温的就行，一个鸡蛋，打好蛋液，可以留些蛋液最后涂到面包上。

第六步：发面，发到2倍多大。

第二步：高筋面粉，低筋粉，糖，食盐，都放到盆里，搅拌均匀。

第四步：开始和面，开始会很粘，不要紧！使劲扯面团，揉出筋来，有面包机就用面包机，我揉了35分钟，胳膊酸…

第七步：准备黄油20克，可以放到烤箱里稍微加热，化得快一些。

第一步：准备好原料。我放的糖少，但是做出来味道不错哦！

第十三步：编出来还可以呦～

第十一步：看着还可以吧～

第十步：然后卷起来，这应该是最基本的造型。

第十七步：烤箱调到170度，25—30分钟，最后五分钟可把温度调高一些上色。这里要说一下，毕竟各种规格的烤箱很不一样，所以还要根据烤箱来做调整。我用的是个小烤箱，也就20多升。

第五步：面包揉好的检验标准是看能不能扯出膜，见最后一张图…面团揉到光滑不粘手，最后用力摔打几下，可以使它更光滑。

第九步：开始做造型啦！先编个辫子。

第八步：黄油揉到面团里，使二者亲密接触！揉均匀。

家常面包做法技巧/窍门/补充说明：

我没有用水，酵母直接加到面粉里，用温牛奶和面，这样避免了用水。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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