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汤包

菜谱编号：177-912

汤包是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“先喝汤再吃包”这是吃汤包的顺序，可以用吸管吸，也可以轻轻在包子上开个口，把汤吸光再吃包子，沾一点点醋碟就很好吃了，鲜香的汤汁，软软的包子皮，吃起来完全不会腻味呢，

汤包主厨：灵泠

第二步：，慢慢加入面粉中，

第十步：密封上锅蒸，（密封是为了不让汤汁流淌出来，）

第六步：揉至成光滑的面团，

第五步：加入色拉油继续揉搓，

第九步：把面剂子擀成薄片，包成包子，

第八步：把鲜肉、香菇碎、木耳碎、肉皮冻和少许盐调匀，（调馅规则，顺着一个方向搅拌）肉皮冻越多，汤汁越多，

第一步：把酵母、盐和白砂糖加少许水调匀，

第十一步：中火蒸制20min左右即可，（蒸制的途中盖子一定不要揭开，）

第四步：和成光滑的面团，

第七步：搓成长条，分成等量的小剂子，

第三步：加少量水，慢慢搅拌成还有少量干粉状，（需要稍微硬一些的面团，所以面粉留一点点，）

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