炒双脆
炒双脆是食尚煮易分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒双脆”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒双脆。
菜式简介
买了一个卤水猪耳朵，只吃了一半，剩下半个不多不少，第二餐干脆和莲藕一起炒，两种都是脆脆的口感，很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪耳朵半个
- 莲藕1节
- 葱2根
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 鸡粉少许
- 清水少许
炒双脆的做法步骤
炒双脆做法技巧/窍门/补充说明：
莲藕切好先浸泡片刻，可以减去一些淀粉质防止粘锅，也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水，可以让藕片熟的更快。