素炒双色头菜
素炒双色头菜是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“素炒双色头菜”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒双色头菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 姜3克
- 头菜200克
- 蒜5克
- 紫甘蓝200克
- 葱5克
- 辅助料
- 盐1匙
- 米醋0·5匙
- 味精0·2匙
素炒双色头菜的做法步骤
素炒双色头菜做法技巧/窍门/补充说明：
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。