东安子鸡
东安子鸡是御风九万里分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“东安子鸡”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东安子鸡。
菜式简介
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之三——东安子鸡。
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿4个
- 青椒适量
- 红椒适量
- 干辣椒8个
- 辅助料
- 盐适量
- 郫县豆瓣酱一勺
- 八角两粒
- 料酒适量
- 高汤或清水半碗
东安子鸡的做法步骤
东安子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿拆肉比较麻烦，也可以选择鸡脯肉来做，肉质可能没鸡腿嫩，但是省事。
2、因为豆瓣酱比较咸，所以腌制的时候要少放盐。
3、辣椒的加入根据个人口味，不过，湘菜嘛，自然是要辣的菜过瘾咯。
菜谱标签：热菜